Beta-Glucan is het polysaccharide dat is samengesteld uit glucose, ze worden meestal gecombineerd via β-1,3, wat de verbindingsvorm is van de glucoseketen. Het kan de macrofaag en neutrofiele leukocyten enz. Activeren, zodat het gehalte aan leukocyten, cytokinine en speciaal antilichaam wordt verhoogd, het immuunsysteem van het menselijk lichaam wordt opgewekt. En het lichaam kan zich beter voorbereiden om de door microbiële ziekten veroorzaakte ziekte te weerstaan.