Oleanolzuur is een pentacyclische triterpenoïde afgeleid van de vrucht van het geslacht Asteraceae, Syzygium sylvestris of Ligustrum lucidum, dat aanwezig is in het vrije lichaam en glycoside.
Thymol maakt deel uit van een natuurlijk voorkomende klasse van verbindingen die bekend staat als biociden, met sterke antimicrobiële eigenschappen wanneer het alleen wordt gebruikt of met andere biociden zoals carvacrol. Bovendien kunnen natuurlijk voorkomende biocidale middelen zoals thymol de bacteriële resistentie tegen gangbare geneesmiddelen zoals penicilline verminderen.
Piperine is het belangrijkste actieve bestanddeel van peper. Black Pepper Extract is een soort alkaloïde. Het komt veel voor in de natuur, vooral in paprikaplanten. 3% 10% 50% 95% 98% piperine, die aan verschillende eisen kunnen voldoen.
Groene thee-extract wordt gewonnen uit de bladeren van camellia sinensis (tea tre). Actieve ingrediënten van het extract zijn polyfenolen, catechine en EGCG.
Stevia bladpoeder stevioside is een nieuw type natuurlijke zoetstof gewonnen uit de compositae stevia (of stevia), terwijl Zuid-Amerika stevia gebruikt als kruiden- en suikervervanger.
Anthocyanen zijn in water oplosbare vacuolaire pigmenten die, afhankelijk van hun pH, rood, paars, blauw of zwart kunnen lijken.
Voedselplanten die rijk zijn aan anthocyanen zijn onder meer het bosbessenextract, framboos, zwarte rijst en zwarte sojabonen, naast vele andere die rood, blauw, paars of zwart zijn. Sommige kleuren van herfstbladeren zijn afgeleid van anthocyanen.
