Nattokinase, ook bekend als bacillus subtilis-protease, is een serineprotease geproduceerd door Bacillus natto tijdens de fermentatie van natto. Het kan trombus oplossen, de bloedviscositeit verlagen, de bloedcirculatie verbeteren, de elasticiteit van de bloedvaten verzachten en verhogen.
Bacillus Subtilis als toevoegingsmiddel is een soort groen milieuproduct.