L-selenomethionine is een selenoaminozuur waarin selenium de zwavel van het methioninemolecuul vervangt. Het is een natuurlijk bestanddeel van de voeding en er wordt geschat dat het verantwoordelijk is voor ten minste de helft van al het voedingsselenium. Net als andere vormen van seleniumzouten en organoseleniumverbindingen, wordt L-selenomethionine gemakkelijk geabsorbeerd uit het maagdarmkanaal.