EGCG Fabrikanten

Erythritol is een nieuwe zoetstof met een calorische waarde van bijna nul. Erythritol is de enige volledig natuurlijke suikeralcohol die momenteel verkrijgbaar is.

Glycine (Glycine, afgekort als Gly) is ook bekend als aminoazijnzuur. De chemische formule is C2H5NO2. Het is een witte vaste stof bij kamertemperatuur en druk. Glycine is het eenvoudigste aminozuur in de aminozuurreeks. Het is niet nodig voor het menselijk lichaam. Het heeft zowel zure als alkalische functionele groepen in moleculen. Het is geïoniseerd in water en heeft een sterke hydrofiliciteit. Het behoort tot niet-polaire aminozuren, oplosbaar in polaire oplosmiddelen, maar onoplosbaar in polaire oplosmiddelen. In niet-polaire oplosmiddelen, met een hoog kook- en smeltpunt, kan glycine verschillende moleculaire morfologieën vertonen door de zuurgraad en alkaliteit van de waterige oplossing aan te passen.

Kojiczuur is een soort gespecialiseerde remmer voor melanine. Het kan de tyrosinase-activiteit voorkomen door te synthetiseren met koperionen erin

IJzergluconaatdihydraat, molecuulformule C12H22O14Fe·2H2O, relatieve molecuulmassa van 482,18. In voedsel kan worden gebruikt als kleurstof, voedingsstofversterker, kan afkomstig zijn van verminderd ijzer en gluconzuur. Ferrogluconaat wordt gekenmerkt door een hoge biologische beschikbaarheid, goede oplosbaarheid in water, milde en samentrekkende smaak en sterker in melkdranken, maar het is ook gemakkelijk om veranderingen in de kleur en smaak van voedsel te veroorzaken, wat de toepassing ervan tot op zekere hoogte beperkt.

PEG-20 Methylglucose-sesquistearaat CAS-NR.: 72175-39-4

Esculin is een glycoside die is samengesteld uit glucose en een dihydroxycoumarineverbinding. Esculin is een product van een coumarinederivaat dat wordt gewonnen uit de bast van bloeiende as (Fraxinus ornus).