Lipaseis is een enzympreparaat dat kan worden gebruikt voor de voedingsindustrie, de diervoederindustrie en de papierindustrie.
Lipase
Lipase CAS: 9001-62-1
Lipase chemische eigenschappen
MF: C11H9N3NaO2 +
MW: 238,19783
Dichtheid: 1,2
Opslagtemp .: 2-8 ° C
Oplosbaarheid H2O: 2 mg / ml, wazig met onoplosbare deeltjes, vaag geel
Oplosbaarheid in water: het is oplosbaar in water.
Stabiliteit: vochtgevoelig. Onverenigbaar met sterke oxidatiemiddelen.
Lipase-specificatie:
Kwaliteit: Food grade. Feed grade, pharm grade.
Uiterlijk: geelwit tot geel poeder
Activiteit: enzymatische activiteitâ â ¥ 100,00u / g
Geur: Normale fermentatiegeur
Gewichtsverlies bij drogen: â ‰ ¤8,0%
Zwaar metaal (als Pb) <30 mg / kg
Lood (in Pb) â ‰ ¤5 mg / kg
Lipase-toepassing:
Het wordt vaak gebruikt voor diagnostische enzymen. Kwantitatieve analyse van serumtriglyceriden, prostaglandine-esters, lipolyse en biochemische reagentia.
Enzym. Hoofdzakelijk gebruikt voor lipidenmodificatie, lipidenhydrolyse en kaasproductie, kan het ranzig worden van chocolade en zuivelproducten voorkomen. De maximale hoeveelheid lecithine die voor hydrolyse wordt gebruikt, is 10.000 LENU / kg ruwe lecithine. Anderen worden in de juiste hoeveelheden gebruikt, afhankelijk van de productiebehoeften.
