L-Carnosine (beta-alanyl-L-histidine) is een dipeptide van de aminozuren bèta-alanine en histidine. Het is sterk geconcentreerd in spier- en hersenweefsel. l- Carnosine kan de Hayflick-limiet in menselijke fibroblasten verhogen en lijkt de snelheid van telomeerverkorting te verminderen. Carnosine wordt ook beschouwd als een geroprotector.