Calciumgluconaat is de gebruikelijke bron van calciumsupplementen voor baby's, veel gebruikt in kindervoeding, granen en graanproducten, gezondheidsproducten, sport- en melkdranken, hoog calciumconcentraat, enz. Het kan ook worden gebruikt als buffer en verstevigingsmiddel, gebruikt in gefrituurd voedsel en gebak, om oxidatie en verkleuring te voorkomen en de sensorische kwaliteit te verbeteren.