Konjac Gum is een soort puur natuurlijke hydrocolloïden, de belangrijkste ingrediënten van Konjac Gum zijn Konjac Glucommanan (KGM) met een hoge zuiverheid van meer dan 85% op droge basis. Wit van kleur, fijne deeltjesgrootte, hoge viscositeit en zonder speciale geur van konjac, stabiel wanneer opgelost in het water. Konjac-gom heeft de sterkste viscositeit van het op planten gebaseerde wateroplosbare geleermiddel. Fijne deeltjesgrootte, snelle oplosbaarheid, hoog uitzetvermogen van 100 keer zijn gewicht, stabiel en bijna geurloos.
