Xylitol is een natuurlijk voorkomende 5-koolstof polyol-zoetstof. Het wordt aangetroffen in fruit en groenten en wordt zelfs door het menselijk lichaam zelf geproduceerd. Het kan warmte absorberen wanneer het in water wordt opgelost, met vochtabsorberende functie, en voorbijgaande diarree kan worden veroorzaakt wanneer het overmatig wordt ingenomen. Het product kan ook constipatie behandelen.