Ethyl Vanilline is een van de belangrijke eetbare smaken en geuren en de grondstof in de levensmiddelenadditievenindustrie. Het heeft een volle en langdurige geur van vanillebonen en is 3-4 keer zo geurig als vanilline. Het wordt veel gebruikt in voedsel, snoep, snoep, ijs, dranken en cosmetica als geurfixeermiddel en -additief. Het wordt ook gebruikt als farmaceutisch tussenproduct, toevoegingsmiddel voor diervoeding en in de galvaniseerindustrie.
Ethyl vanilline
Ethyl Vanilline CAS-nr .: 121-32-4
Moleculaire formule: C9H10O3
Molecuulgewicht: 166,18
Ethyl Vanilline Korte Beschrijving
Uiterlijk: fijne witte of lichtgele kristallen;
Geur: kenmerkend voor vanille, sterker dan vanilline;
Conclusie: het product voldoet aan de norm van FCCVII.
Pakket: 20 / 25kg vezeltrommels / dozen of volgens de eis van de klant
Ethyl Vanillin Inleiding:
Ethyl vanilline is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.
Ethyl vanilline is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.
Ethyl Vanillin Specificaties
|
Item |
Standaard |
|
Uiterlijk |
wit tot lichtgeel kristal |
|
Bepaling (%) |
â ‰ ¥ 99 |
|
Verlies bij drogen (%) |
â ‰ ¤0,50 |
|
Residu bij ontsteking (%) |
â ‰ ¤ 0,05 |
|
Zwaar metaal (Pb) |
10 ppm |
|
Arseen (%) |
â ‰ ¤ 0,0003 |
|
Geur |
Dichte geur zoals vanilleboon |
|
Oplosbaarheid |
1 g smaple kan opgelost in 3 ml 70% alcohol |
|
Smeltpunt (â „ƒ) |
76 ~ 78 |
|
Opslag |
in de schaduw |
|
Inpakken |
25 kg / vat |
Toepassingen van Ethyl Vanillin:
1. Ethyl Vanilline is een van de belangrijkste smaakstoffen. Het is een smaakstof met aroma van vanilleboon en een sterke geur.
2. Ethyl Vanilline is een onmisbare grondstof in de levensmiddelenadditievenindustrie. Gebruikt in een verscheidenheid aan smaakgevende voedingsmiddelen die aroma's vereisen, zoals cakes, koude dranken, chocolaatjes, snoep, koekjes, instantnoedels, brood en tabak, gearomatiseerde alcohol, tandpasta, zeep, parfum, ijs, dranken en dagelijks gebruik. Aromatiserend en zetend aroma in cosmetica.
3. Ethyl Vanillin kan ook worden gebruikt in zeep, tandpasta, parfums, rubber, plastic, farmaceutische producten.
Ethyl Vanillin voordeel:
Ethyl vanilline is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.Ethyl vanilline is also easier to preserve than vanilla extract. Ethyl vanilline is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.
