Natriumascorbaat is een natriumlat van ascorbinezuur, dat gewoonlijk vitamine C wordt genoemd. Het is een lichtgeel tot wit poeder, geurloos, oplosbaar in water. De molecuulformule van natriumvitamine C is C6H7NaO6 en het CAS-nummer is 134-03-2. In 1000 gram natriumascorbaat bevat het 889 gram ascorbinezuur en 111 gram natrium.
Natriumascorbaat
Natriumascorbaat CAS:134-03-2
Natriumascorbaat Chemische eigenschappen
MF:C6H7NaO6
MW:198.11
EINECS:205-126-1
Smeltpunt: 220 °C (dec.) (lit.)
Alfa:104º(c=1, h2o 25ºc)
Kookpunt: 235 ° c
Dichtheid: 1.66
Brekingsindex: 105,5 ° (c = 10, h2o)
Oplosbaarheidh2o: 50 mg/ml
Geur:Reukloos
Ph: Ph (20g/l, 25℃): 6.5～8.0
Optische activiteit: [α]20/D +105±2°, c = 5% in H2O
Oplosbaarheid in water:620 g/L (20ºC)
Merck: 14,830
Stabiliteit: stabiel. Onverenigbaar met sterke oxidatiemiddelen.
Natriumascorbaat CAS:134-03-2 Specification:
|
ITEM |
STANDAARD |
|
Uiterlijk |
Wit tot lichtgeel kristallijn poeder |
|
Identificatie |
Positief |
|
Analyse (als C 6H 7NaO 6) |
99,0 -101,0% |
|
Specifieke optische rotatie |
+103° -+106° |
|
Duidelijkheid van de oplossing |
Duidelijk |
|
pH (10%, W/V ) |
7,0 - 8,0 |
|
Verlies bij drogen |
€ 0,25% |
|
Sulfaat (mg/kg) |
€ 150 |
|
Totaal zware metalen |
€0,001% |
|
Lood |
€ 0,0002% |
|
Arseen |
€ 0,0003% |
|
kwik |
€ 0,0001% |
|
Zink |
€0,0025% |
|
Koper |
€ 0,0005% |
|
Resterende oplosmiddelen (als menthanol) |
€ 0,3% |
|
Totaal aantal platen (cfu/g) |
≤1000 |
|
Gisten & schimmels (manchet/g) |
â .100 |
|
E.coli/ g |
Negatief |
|
Salmonella/ 25g |
Negatief |
|
Staphylococcus aureus/ 25g |
Negatief |
Ascorbinezuur Natrium L-ascorbaat Beschrijving:
USP32/FCCVI/BP2009/E301
UiterlijkWhite to slightly yellow crystalline powder
Pakket: 25 KG/CTN
Houdbaarheid: 2 jaar
Natriumascorbaat is a vital product of our food additives and food ingredients. Natriumascorbaat can prevent the formation of carcinogenic substance -nitrosamine and eradicate food and beverage's negative phenomena of discoloration, bad odours, turbidity and so on. As a leading food additives and food ingredients supplier in China, we can provide you with high quality Natriumascorbaat.
Natriumascorbaat CAS:134-03-2 Function:
1. Houd voedsel, fruit en drank vers en voorkom dat ze een onaangename geur produceren.
2. Voorkom vorming van salpeterig amine uit salpeterigzuur in vleesproducten.
3. Verbeter de deegkwaliteit en laat gebakken voedsel maximaal uitzetten.
4. Compenseer de vitamine C-verliezen van drank, fruit en groenten tijdens de verwerkingsprocedures.
5. Gebruikt als voedingselement in additieven.
Natriumascorbaat CAS:134-03-2 Application:
Natriumascorbaat CAS:134-03-2 can be used for various food of vitamin C fortifier and in the cool and refreshing beverage and dairy products. It is widely used in ham and sausage, and keep fresh when adding to the cosmetic, it can resist wrinkle, senescence, and make the skin fair. The product has the double functions in supplying Vitamin C and strengthening the ability of absorbing Calcium.
