Zinkglycinaat is een hightech product met als hoofdbestanddeel zinkglycinaatchelaat, dat direct door het menselijk lichaam kan worden opgenomen en gebruikt. Vergeleken met de secundaire generatie van voedselverrijking, zoals zinklactaat en zinkgluconaat, overwint zinkglycinaatchelaat het nadeel van een lage biologische beschikbaarheid.
Glycine (Glycine, afgekort als Gly) is ook bekend als aminoazijnzuur. De chemische formule is C2H5NO2. Het is een witte vaste stof bij kamertemperatuur en druk. Glycine is het eenvoudigste aminozuur in de aminozuurreeks. Het is niet nodig voor het menselijk lichaam. Het heeft zowel zure als alkalische functionele groepen in moleculen. Het is geïoniseerd in water en heeft een sterke hydrofiliciteit. Het behoort tot niet-polaire aminozuren, oplosbaar in polaire oplosmiddelen, maar onoplosbaar in polaire oplosmiddelen. In niet-polaire oplosmiddelen, met een hoog kook- en smeltpunt, kan glycine verschillende moleculaire morfologieën vertonen door de zuurgraad en alkaliteit van de waterige oplossing aan te passen.
Konjac Gum is een soort puur natuurlijke hydrocolloïden, de belangrijkste ingrediënten van Konjac Gum zijn Konjac Glucommanan (KGM) met een hoge zuiverheid van meer dan 85% op droge basis. Wit van kleur, fijne deeltjesgrootte, hoge viscositeit en zonder speciale geur van konjac, stabiel wanneer opgelost in het water. Konjac-gom heeft de sterkste viscositeit van het op planten gebaseerde wateroplosbare geleermiddel. Fijne deeltjesgrootte, snelle oplosbaarheid, hoog uitzetvermogen van 100 keer zijn gewicht, stabiel en bijna geurloos.
Guargom is een van de meest effectieve en in water oplosbare natuurlijke polymeren. Bij lage concentraties kan het een zeer viskeuze oplossing vormen; het vertoont niet-Newtoniaanse reologische eigenschappen en vormt een zuuromkeerbare gel met borax. Vanwege zijn unieke eigenschappen is het gebruikt in voedsel, farmaceutische producten, cosmetica, persoonlijke gezondheidszorg, petroleum en slijmmuggen. Chemicaliën, papierfabricage en textieldruk- en verfindustrieën. Processen van klonteren, extraheren, verdampen en malen, het wordt veel gebruikt in industrieën zoals voedsel, olie, ming, farmacie en textiel.
Xanthaangom is een polysacharide met een breed scala aan toepassingen, waaronder als een algemeen voedseladditief. Het is een krachtig verdikkingsmiddel en wordt ook gebruikt als stabilisator om te voorkomen dat ingrediënten scheiden. Het kan worden geproduceerd uit een reeks eenvoudige suikers met behulp van een fermentatieproces en ontleent zijn naam aan de bacteriestam die hierin wordt gebruikt: Xanthomonas campestris .
Goed oplosbaar in mierenzuur, zeer slecht oplosbaar in water, praktisch onoplosbaar in ethanol en in . Oplossen in verdund zoutzuur en in verdund salpeterzuur. Behalve dat het een proteïnogeen aminozuur is, speelt tyrosine een speciale rol vanwege de fenolfunctionaliteit. Het komt voor in eiwitten die deel uitmaken van signaaltransductieprocessen. Het fungeert als ontvanger van fosfaatgroepen die worden overgedragen door middel van eiwitkinasen (zogenaamde receptortyrosinekinasen). Fosforylering van de hydroxylgroep verandert de activiteit van het doeleiwit. L-tyrosine is een voorloper van neurotransmitters en verhoogt de plasma-neurotransmitterniveaus (met name en), maar heeft weinig of geen effect op de stemming. Het effect op de stemming is meer merkbaar bij mensen die worden blootgesteld aan stressvolle omstandigheden.
